الأرز بالفاصوليا الخضراء

المقــادير:

1 كلغ لحم غنم (مقطع لمكعبات)

1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات)

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي (مذوبة في 2 لتر ماء)

2/1 كلغ فاصوليا خضراء

1 كوب أوراق شبث طازجة (مقطعة ناعماً)

1 كلغ أرز بسمتي

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)


طريقة التحضير:

. تقلى مكعبات لحم الغنم بسرعة في الزيت مع البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً
. تضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي المذوبة إلى اللحم الذي يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
. تضاف الفاصوليا الخضراء وتترك على نار هادئة مع اللحم لمدة 10 دقائق
. يضاف الشبث والأرز البسمتي والملح والفلفل